Forum

är det någon som vet hur det blev med örnbräken ?? går roten att äta efter asklut bad eller inte ?? orm bunkar är något som folk i många läder äter,, men sist jag snacka med S källman, sa han att örn bräken bryter ned vitamin B,, och efter lång förtärin ger mag canser,, vilket jag vet fins studier i japan på!! men han sa också att roten blir mindre falig att äta om den ligger i asklut bad en tid,, sååå kan jag äta eller inte? ,, han svara: att han fort farande studerar örnbräken,, och hans labb råttor inte har fått canser,,än,,, !!

det här var nu flera år sendan, så är det någon som vet, vad han kom fram till ??

Det jag har hört är väl också i princip att den dels bryter ner nåt vitamin i kroppen och dels sannolikt är cancerframkallande vid lång användning. Att många folkslag ska ha ätit den utan att man hört att de blivit sjuka av den ska väl förklaras med att de kanske inte haft så lång livslängd i allmänhet så att man hinner märka av cancersjukdomar, som ju i regel tar lite tid på sig att utvecklas.

Jag vet tyvärr inte vad Källman kom fram till men jag resonerar väl ungefär som så att Örnbräken ger jag mig i alla fall inte på förrän jag ätit upp all kringliggande växtlighet i skogen.

jag måste nog maila (SÖS ) Åse, johansen,, expert på växter inom SÖS, nu efter steffan,K har slutat,,, hon vet för säkert,, jag kan talla om vad hon svara!!

Det vore intressant om det gick att få ett definitivt svar på den där frågan, så ja dela gärna med dig här om du får tag på nåt.

Jag har hört men kan inte bekräfta att man ska kunna äta hela växten innan den slår helt ut. Den ska mer eller mindre vara som ett skott. Men som sagts tidigare så är det canerframkallade och rekommendera således INTE att man äter.

sök på wikipedia om fiddelheads hur man plåckar dom som namnet säger fiddelhead ska man ta dom inan dom rullat ut men kokas två ggr mm läs mer på wiki jätte god till salad eller som kokt brokoli till kött

Viktigt att göra skillnad mellan örnbräken och andra ormbunkar. Just de är speciellt lömska.